Kolejny przepis z książki Marioli Białołęckiej "Zaskakująca kasza i ryż". Przepis nico zmodyfikowałam na całkowicie bezglutenową wersję. Bardzo nam zasmakował. Można go przekroić w poprzek, posmarować masłem i dodatkami lub sosem. My załapaliśmy się na ostatniego tej jesieni pomidora od Pana Wiesia z targu, dzięki temu kanapka smakowała nam wybornie:)
2 jajka od kur z wolnego wybiegu
180 ml kefiru
2 czubate łyżki gęstego jogurtu
2 łyżeczki kamienia winnego lub proszku do pieczenia
150 g mąki ryżowej
180 g kaszki kukurydzianej
1 cebula
1/2 szklanki słodkiej kukurydzy - jeśli akurat jest sezon
1/2 tymianku
1/2 kozieradki
szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki soli.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Okrągłą blaszkę natrzeć masłem i wysypać kaszką kukurydzianą. Masło rozpuścić i odstawić do przestygnięcia. Jajka miksujemy, dodajemy masło, a kiedy otrzymamy jednolitą masę dodajemy jogurt i kefir. Miksujemy jeszcze 2-3 min. W drugiej misce połączyć suche składniki - mąkę ryżową, kaszkę kukurydzianą, kamień winny, posiekaną drobno cebulę. Wlać masę jogurtową do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszać.
Szukałam jakiegoś przepisu z użyciem tej mąki :)
OdpowiedzUsuńprzepisów bezglutenowych będzie coraz więcej:)
OdpowiedzUsuńwłasnie zakupiłam książkę marioli białołęckiej ale większosc przepisów nie nadaje się dla bezglutenowców- z chęcią poczekam na więcej bezglutenowych przepisów :)
OdpowiedzUsuńNam ten przepis nie podszedł jakoś... Ale robiłam wersję podstawową - z książki.
OdpowiedzUsuńa czy moge zamiast masła dać oleju lub oliwy? Moja córcia nie może jeść masła, a strasznie bym chciała upiec jej ten chlebek :)
OdpowiedzUsuń